是有机肥。环保酵素是指以动物、植物和食用菌等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的用于环境治理，环境保护等酵素产品。（该定义出自现行行业标准《酵素产品分类导则》，此处所指的酵素并非是酶的“酵素”。）新鲜蔬菜、水果的边角料和红糖、水按比例共同发酵3个月，经过微生物的厌氧发酵后产生的棕褐色液体，再经沉淀、过滤等步骤得到可利用液体。
