能发酵。
红糖渣发酵的有机肥，其由以下重量份的原料制成：红糖渣20～24、鸡粪10～12、淘米水5～6、腐烂树木10～14、淤泥6～8、EM生物菌种1.2～1.8、碳酸氢铵2～4、菜籽饼粉3～5、花生饼粉3～4、海藻粉2～4、柠檬酸1～2、硫酸锌粉末0.5～0.8、硫酸铜粉末0.6～1、三聚磷酸钠0.1～0.3、酒石酸钾钠0.4～0.7、助剂0.4～0.6和适量的水有机肥营养全面，绿色环保，对鸡粪便、腐烂树木等有效地再利用，减少了环境的污染。
找一个干净无菌、无油的容器，用5斤红糖，加10斤干净清水，再加100-150克酵母粉，如果再加一点豆饼粉或黄豆粉效果更好，然后放入温度在20-35度的环境中进行发酵，发酵时每天搅动一次，待上面出现一层白色的膜状物，说明已经发酵好，这时就可以用来灌根、喷施或发酵有机肥。
用红糖发酵做肥料，直接往红糖里加酵母菌，是无效的。这是因为缺少水分和蛋白质等营养成分，酵母菌无法生存。所以，不可以把酵母菌直接加入红糖里。如果进行某种生化反应需要往红糖里接种酵母菌。
2、那么，就要适当调整红糖的含水量，并添加适量的蛋白质成分以及其它营养素，这样，才能达到预期的效果。
