梅是小乔木，稀灌木，高4-10米树皮浅灰色或带绿色，平滑小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，长4-8厘米，宽2.5-5厘米，先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色，幼嫩时两面被短柔毛，成长时逐渐脱落。
花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2-2.5厘米，香味浓，先于叶开放花梗短，长约1-3毫米，常无毛花萼通常红褐色。
梅子的特点是什么
梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C。梅果营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮。可防止心血管等疾病的产生，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。
