冬季梅花的特点——不畏严寒，开放在坚冰。可以说是梅花最大的特点。严寒中，梅开百花之先，独天下而春。它能抵抗-15℃的低温，可以说梅花是耐寒植物的典范。梅花的色香俱佳，可以说特点鲜明。所谓赏梅，主要是赏色与闻香。梅花的花色非常丰富，常见的颜色有粉红、紫红、纯白与淡黄等。而梅花的香味沁人肺腑，“为有暗香来”，其香味被历代文人墨客称之为暗香。
梅花的特点——不畏严寒，开放在坚冰。梅花在严寒中最先开放，然后引出烂漫百花散出的芳香，因此梅花与菊花一样，受到了诗人的敬仰与赞颂。宋人陈亮《梅花》：“一朵忽先变，百花皆后香。”
诗人抓住梅花最先开放的特点，写出了不怕打击挫折、敢为天下先的品质，既是咏梅，也是咏自己。
叶子完全脱落开花耐寒枝干显得沧桑、古朴，枝干呈黑褐色。
梅花一般在冬春季开放，多为单生，也有两朵合生的情况。花径在2-2.5厘米之间，有浓郁的香味，颜色多为白色和粉色。它的花梗很短，只有不到3毫米，而且没有毛。花萼为红褐色，萼筒为钟形，萼片是卵圆形的。由于它的花先于叶子开放，所以也算是很别致的景色。
