槽子糕与蛋糕的区别

1、槽子糕样式比较单一、味道清淡、软而不滑、色泽金黄、保质期长，蛋糕样式多样，口感柔软、绵滑。

2、蛋糕样式多样，口感柔软、绵滑。

槽子糕与蛋糕的区别

1、槽子糕是一种在我国北方流行的传统糕点，蛋糕是一种源自西方的糕点2、槽子糕的原料主要是鲜鸡蛋，辅料有白糖、面粉、香料等，蛋糕的原料主要包括面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油、香精和发酵剂等3、槽子糕样式比较单一、味道清淡、软而不滑、色泽金黄、保质期长，蛋糕样式多样，口感柔软、绵滑。

1、来源的不同，槽子糕是一种在我国北方流行的传统糕点，其生产的历史可以追溯到明清时期，并且在清朝的内务府文献中还有一定的记载而蛋糕是一种源自西方的糕点，然后才逐渐传入了中国。

2、原料的不同，槽子糕的原料主要是鲜鸡蛋，辅料有白糖、面粉、香料等等而蛋糕的原料主要包括面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油、香精和发酵剂等，其中调味剂一般是蔗糖，粘合剂一般是鸡蛋，起酥油一般是牛油，发酵剂一般是酵母或者发酵粉。

3、特点的不同，槽子糕的样式比较单一，但是味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻，糕体松而不散、色泽金黄，并且保质期比较长而蛋糕的特点是样式多样，糕体比较柔软、绵滑。