为了甜咸可口，这是个人口味
粉蒸肉作为汉族传统的名菜之一，在我国南方地区广泛流行，存在于多个菜系之中，做法和口味也各不相同。家里制作的粉蒸肉可以选择带皮的五花肉，佐料就选用简单的炒米粉和葱姜，葱姜切丝更佳，调味的话可以使用超市购买的甜面酱，再放少许盐即可。
粉蒸肉为啥要放甜面酱
味道更香。粉蒸肉味道非常好吃，南方和北方都有这种美食，但是配料不一样的，南方人主要以大肉和米粉做食材，做法基本都差不多。
北方人做蒸肉好吃和有名的还是洛宁蒸肉，洛宁蒸肉食材主要是当地的早玉米粉和洛宁红薯粉条，当地养一年以上的白花长条猪的肉，做饭基本一样但是食材新鲜和当地独特配料口感更软糯味美。
