开水白菜是鲁菜还是川菜

开水白菜是鲁菜还是川菜

是川菜的代表菜肴,系川菜十大经典名菜。原系川菜大师黄敬临在清廷御膳房创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。