莜面蒸15分钟就差不多熟了，在蒸制的时候不能蒸太长时间，否则会出现将其蒸老蒸硬的情况，影响口感。
莜面制作方法较为简单，将莜麦炒熟磨成面之后，再将其用开水泼熟，和好之后就能捏成形状上锅进行蒸制了。
15分钟到20分钟。莜面蒸不像馒头包子内心瓷实，蒸熟需要时间比较长，需要半小时左右才能熟。莜面蒸也就是面条的一种，相互之间有空隙没有那么瓷实，蒸熟用时也就短，15分钟到20分钟就可以熟。
如果是莜面冻冻上去好蒸，6分钟即可。如果是莜面神圣莜面角角。他妈上去后可以在8分到10分。一定不要真的时间长了。那样口感就不好了。
