十年的咸菜干还能吃吗

不能吃了。这个早就发生了变化，里面的物质已经发酵发酸，口感和味道都是酒味啦。产生了太多的物质，身体不易吸收得得得。

不能吃，咸菜干一般最多是放两年还可以吃，时间长了就没有当初那个味道了，咸菜干太过于干就会成碎沫了，咸菜干最好给它放在一个纱网兜中给它挂起来，放到通风处，这样咸菜干就不会发霉了，什么时候拿出来吃口感都很好。