第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
用料：带肉牛脊骨、海鲜菇、姜片、葱末、盐、料酒。做法：
1、牛脊骨加冷水煮沸后洗净。
2、洗净后的牛脊骨加开水、姜片、少许料酒，小火炖40分钟。
3、放入洗净的海鲜菇继续炖30分钟。
4、加盐调味，撒上葱花即可上桌。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。
需要提前准备好的材料包括：牛脊骨 2块、干辣椒 2个、香叶 1片、盐 少许、五香粉 5克。
1、第一步把牛脊骨焯水，去除血水，放入高压锅。
2、高压锅内放入盐。
3、放五香粉。
4、放香叶和干辣椒，倒入适量的水。
5、插上电源，开始工作。
6、时间到后盛入碗中，这样就已经完成了。
