制作食材牛骨头一根(约一点五公斤),鸽子一只(约一点二公斤),去核红枣十二粒,花生油一汤匙,盐一茶匙,生抽二汤匙,清水十六碗制作流程步骤具体操作步骤1牛骨头洗净,纵向切开,去囊和籽,切长段步骤2鸽子劏净,去皮除内脏,入热油锅中煎至焦黄色步骤3烧滚清水,下牛骨、鸽子及红枣,旺火烧滚,改中火煲三小时,用盐调味即可。