食材明细
姬菇2朵、金针菇1把、香菇2个、木耳、黄花菜、火腿肠、葱、姜、香菜、食用油、蚝油、生抽、醋、胡椒面、盐、香油、鸡精各适量。
做法
1、香菇、木耳、黄花菜泡发洗净，香菇、木耳切丝，黄花菜切段，金针菇、姬菇切去根，洗净焯水，捞出备用。
2、火腿肠切细丝，葱白和葱叶分开切碎，姜切末，香菜洗净切段备用。
3、锅内倒入少量食用油，油热放入葱姜末炒香。
4、加入姬菇、金针菇、香菇、木耳、黄花菜翻炒几下，加入生抽、蚝油继续翻炒。
5、倒入清水，大火烧开，加入火腿肠丝，转小火煮15分钟。
6、加入盐、醋、胡椒面、鸡精搅匀，撒上葱花、香菜，滴入香油，出锅。
如果你用的一些菌菇是干菌菇的话，那么要事先泡发， 最后最好把菌菇焯水。 锅里放葱花，放油炒出香味之后把菌菇稍微翻炒一下，加水，可以适当添加一些自己喜欢吃的蔬菜，比方说番茄或者是肉类 一般炖上40分钟左右就可以了
1/5 准备好材料并切成丝状
2/5 爆香香菇
3/5 加入酱油及高汤
4/5 放入所有食材和调味料:盐，味素，糖，醋，再用太白粉水勾芡
5/5 点缀以青葱，洒上白胡椒粉即可美味上桌
