燃气灶防回火是防止火焰缩回到灶具内腔，出现灶喷的“爆燃”的燃烧现象（即风门着了）。
发生回火的原因是混合气的流速小于火焰传播速度，为了防止回火，必须克服能够导致火焰传播速度提高，或使混合气喷出来速度降低的因素影响。一旦出现回火现象，应立即关闭阀门分析原因
排除障碍：常见的回火现象排除方法。 （1）如果是由于烹饪时锅底压火至使燃烧器火头部（喷嘴部位）温度过高，引起回火，那么就应该设法抬高锅的位置。
（2）由于炉具喷嘴被污垢杂物堵塞，使燃气流量减少而引起的回火，那么就应清扫炉具喷嘴，使之畅通。 （3）因为是一次空气量较大，即风门过大而引起的回火，那么应关小火，调节风门，并应检查胶管。 如果上述原因都不是，还有回火现象，应考虑炉具有问题，应找经销商或专业维修人员解决.
