鸡蛋放在车里肯定怕冻，这是跟冬天的温度有直接关系。冬天在北方地区晚上的温度使在车里有保护的情况下，可以达到零下十几度，所有液体类的产品都会被冻住，鸡蛋内部有液体，所以在冬天车里的话，肯定会被冻住的。想要保存必须放在室内的环境。
怕冻
鸡蛋保存注意事项：
1、不能冷冻：鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷冻，因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。
2、鸡蛋忌与挥发性物质同装：鸡蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存。因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。
3、食用油保存法：在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油，可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。
鸡蛋放车里当然害怕冻了，尤其是在外面温度零下十几度的时候，尽量可有可能会被冻破的，这样子就不能够使用了。所以在冬天外面气温特别低的时候，我们不要把鸡蛋放在车里边，应该把它拿回来放到冰箱里边才对。如果鸡蛋冻破了，它短时间不实用，就会变质的。
