全熟是 well done，七分熟是mediumwell，五分熟是medium，八分熟是Fried steak grilled。几分牛排更好吃而且更健康1、吃几分熟的牛排更健康，主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。2、西方人主菜就是牛排，如果从小吃带血水的牛排吃惯了，其肠胃消化能力就适应了三分熟甚至一分熟的牛排。3、东方由于饮食习惯的差异，便偏爱于七分熟甚至全熟的牛排。如果中国人难得吃牛排，就不应该选择带血水的牛排，以免肠胃不适，不利于健康。
