1、准备食材：米饭40克，白萝卜30克，鸡蛋1个（约50克），鲜虾10只（净虾仁80克）。
2、将白萝卜切丝。可自己来确定萝卜丝的粗细。
3、起锅烧水，水开后，倒入白萝卜丝，大火焯水2分钟。 建议将白萝卜焯水两次，这样可以去除白萝卜的辛辣味。 焯水后，将白萝卜沥干水分，放一旁备用。
4、鲜虾去头尾、去壳、去虾线。 虾的腹部和背部都有虾线，去掉
5、依次倒入虾仁、米饭、鸡蛋、柠檬汁。 柠檬汁可以去除虾和鸡蛋的腥味哦~
6、搅打细腻。
7、另起一锅，水开后，倒入白萝卜丝，大火煮5分钟。
8、用勺子舀入虾滑。 建议妈妈们用小一点的勺子，舀小一些，虾滑放水里煮会变大哦~
9、再煮5分钟。软软嫩嫩的虾滑就做好啦~
