腌10斤生姜咸菜做法

配方:生姜 10斤 ，生抽 1200克 ，盐 100克 ，糖 300克 ，杭椒红辣椒各 10个 ，姜 20片 ，花椒，八角，陈皮，适量 片 ，大蒜 1头 ，白酒 15克

1，生姜洗净，晾干

2，晾干的生姜切片备用

3，辣椒洗净晾干，切段

4，生抽，糖，盐，蒜片，大葱一根，生姜片20片，花椒，八角，陈皮，水适量（料汤熬过后以没过生姜片为准），放在锅里熬开晾凉备用

5，所有食材放在一起，腌制十天左右即可食用。