铁板豆腐的铁板要多厚

煎豆腐的铁板厚度不能少于六毫米，这样的铁板才能让豆腐受热均匀，也不会总是粘锅，不锈钢腻子铲2把。以上工具很容易购买到，直接说做铁板豆腐用的就可以。

撒料配比：

黑胡椒粉两勺（吃饭的小勺子），麻辣鲜135克，肉味王120克，麻辣料120克，南德120克，花椒粉一勺，以上为配料的配比，大家按照比例为基础进行增减就可以了，同时还可以放适量的浓缩鲜香粉以及孜然粉来改善味道（单独准备盛放），辣椒粉单独放置，根据客户的需求添加。