用料
豇豆
2斤青椒 半斤小土豆 1斤肉皮 二两葱花 少许大料（八角） 3个姜片 少许酱油 200克糖 50克
美味的东北烀咸菜的做法步骤
步骤 1
将原材料洗干净，豇豆可以不切，因为烀出来后的豇豆会很软，体积也比原来小。小土豆不用削皮，洗干净就好。
步骤 2
加猪皮既可以给咸菜增香，烀出来的猪皮本身又十分劲道不油腻，是很好的下酒菜。
步骤 3
加入适量油，爆香葱姜大料等。
步骤 4
放入土豆和豇豆，并加入酱油和糖。
步骤 5
盖上锅盖，焖烧30分钟左右。
步骤 6
30分钟后加入青椒。因为青椒易烂，所以最后加。再焖烧20分钟。
步骤 7
大功告成，可以吃啦！刚做好的烀咸菜，冒着浓浓的豇豆和青椒香气，让人胃口大开，搭配米饭、面条、馒头，让你停不下来，真真是绝好的下饭菜啊！ 吃不了的可以放入冰箱保存。
