关东煮创始人罗森，是一款号称可以百变的食物，既可以在高级的餐厅看到，又可以在闹市之中隐藏自己的功与名。
与咱们国内关东煮不同的是，日本关东煮对食材、汤底、烹饪顺序特别讲究。
其高汤主要是用鲣鱼花和昆布搭配一众调料熬制而成，味道鲜甜可口。
而他们的食材也都是采取新鲜材料，并不是像我们一样的速冻食品。
用通俗的话来讲就是，日本的关东煮更像是一道充满心思，精心准备出来的美食。
而咱们的关东煮则更像是一种快餐类美食，方便快捷，让你在想吃的时候随时就能品尝。
相传最早期的关东煮并不叫这个名字，而是叫做御田，翻译过来就是“烤豆腐”，诺，就像下面这样。
