【食材】白菜、粉条、木耳、葱、姜、盐、老抽、生抽、黄豆酱、五香粉
【具体做法】
1，热锅倒入稍微多一点的油，油热后放入葱末和姜末，小火炒出香味。
2，加入2勺黄豆酱、一勺老抽、2勺生抽（黄豆酱、老抽、生抽的比例2：1：2）少许五香粉，小火炒出酱香味。关火放在一边冷凉备用。
3，白菜切丝，根据菜量，加适量盐拌匀，腌制十分钟左右。
4，经过腌制的白菜会出现很多水，将白菜剁碎，挤掉多余的水分。
5，和面之前就将粉条和木耳浸泡上。现在将泡发的木耳和粉条淘洗干净，分别切碎。
6，将木耳、粉条和剁碎的白菜放在一起，然后将前面炒好的酱料倒进来，再加入少许鸡精增加鲜味，充分拌匀馅料就调好了。这时可以闻到馅料特别香。因为酱料是咸的，白菜也是用盐腌过的，木耳和粉条的量也不是很多，所以这里调馅基本上就不需要再放盐了。
把白菜在开水中焯软，然后捞出过凉水，剁碎挤掉水份放入肉馅中，放葱姜沫，盐，花椒面，味精，蚝油，胡麻油拌均匀，然后就能包包子了。
把买来的白菜上锅焯一下，把它剁成馅料放入一个大盆里。这个时候可以加入一些泡发好的粉丝。加上两颗鸡蛋碎。零上几滴香油，把需要的调料放一些。这个时候调拌均匀即可包包子了。
