风干的土壤都含有吸湿水。
其含量视大气的湿度及土壤性质而异。为了使各个土样能在一致的基础上比较其理化性质。都以“烘干土”作为基数。因此在土壤分析之前，必须测定土壤吸湿水的含量然后根据吸湿水含量，由风干土换算成烘干土。
风干土中水分含量受大气中相对湿度的影响，土样仍保有一定水分。在土壤理化分析中，各项分析结果都以烘干土”作为计算标准，分析是一般都用风干土，计算时就必须根据水分含量换算成烘干土。因为风干土的含水量因生物气候条件、土壤类型、组成不同而差异很大，难以相互比较。因此分析测定的土样，必须测定其吸湿水含量。
吸湿水亦称吸着水、紧束缚水。在分子引力作用下，土壤颗粒吸附空气中的水分子在其表面，成为吸湿水，它是紧贴于土粒表面的极薄水膜，为15〜20层水分子所聚合。
吸湿水与土壤之间吸引力很大，是土壤接近植物永久凋萎点时土层中土壤水的主要组分。吸湿水被紧紧地束缚在土粒表面，接近固态水的性质。
吸湿水对溶质没有溶解能力，导电性极弱甚至不导电，冰点低，不能呈液态流动，也不能被植物根系吸收，故亦称强结合水。
土壤吸湿水也可指新鲜土壤在通风条件下晾干1周并稳定后土壤仍含有的那部分水分。由于土壤分析均以土壤烘干质量为计算基准，而吸湿水能够在105°C的高温下驱除，因此在测定土壤理化性质的同时，一般要测定吸湿水。
