铁砂锅如果一直用来炒菜的话，是不容易生锈的，因为我每次吵完菜以后我们过不要洗的太干净，把油留在里面一部分，这样子点砂锅里边就量亮晶晶的，不会因为缺油而导致氧化，如果你把铁砂锅每次都洗的特别干净，那么油脂失去了保护作用，铁锅就会生锈，主要取决于油
