我国目前的奶酪消费量较低，目前整体呈上升趋势，不过与西方国家，甚至与同属亚洲的日、韩等国家相比，人均消费量还是差距很大。中国人之所以不爱吃奶酪，一方面与我们日常膳食结构中西餐吃得少，而很多家常菜貌似又很难将奶酪融入其中有关系。另一方面，天然奶酪中固有的咸味让中国消费者首次尝试后便对奶酪嗤之以鼻，并拒绝直接入口食用，这种感受好比西方人头一回尝到中国人喜欢的臭豆腐。再加上奶酪本身的价格较高，这些因素都降低了我们对奶酪的消费热情。
