主料
400g白菜
配料
适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蚝油
制作方法
1 葱切丝。
2 白菜切丝。
3 先把葱炒出味来。
4 爆炒白菜。
5 白菜炒熟后放适量的盐。
6 出锅盛盘
1、食材：白菜150克、大蒜5克、猪油15克、食盐3克、香醋3克、蚝油5克。
2、将白菜洗净切成丝，大蒜去皮拍蓉。
3、锅里放上猪油烧热，将大蒜爆香。
4、将切好的白菜丝放入锅中爆炒，撒上食盐、辣椒油快速翻炒均匀，使白菜丝均匀受热入味。
5、大概炒上2至3分钟右左倒上蚝油，翻炒均匀装盘即可食用。
白菜适量
辅料：花生油适量、花椒适量、红椒适量、蒜苗一根、盐适量、生抽适量、老抽一点、白糖一点、陈醋一点
1、白菜叶适量。
2、撕成大小合适的片。
3、锅内适量油烧热，红椒，蒜苗，花椒炒出香味儿。
4、白菜叶放入。
5、翻炒几下，倒入半勺开水。
6、炒至自己喜欢的熟度。
7、适量盐，生抽，一点点陈醋和老抽，白糖调味儿。
8、翻炒均匀关火盛盘。
