1 海参提前泡发，切小段或者宽丝，待用。
2 松茸，流水冲洗，用小海绵或者软刷轻轻擦拭泥沙，不易泡水。切薄片，待用。
3 砂锅水烧开，倒入炖好鸡块，再度烧至翻滚，捞起浮沫（深色）后，加入姜，葱，少许盐转小火炖30分钟后，加入海参，松茸，大火烧开后关火砂锅焖上。1 海参提前泡发，切小段或者宽丝，待用。
2 松茸，流水冲洗，用小海绵或者软刷轻轻擦拭泥沙，不易泡水。切薄片，待用。
3 砂锅水烧开，倒入炖好鸡块，再度烧至翻滚，捞起浮沫（深色）后，加入姜，葱，少许盐转小火炖30分钟后，加入海参，松茸，大火烧开后关火砂锅焖上。
