熟馅饼可以放在保鲜袋中冷冻的，一般能保存3--5天。冷冻可以有效地抑制食品中微生物的生长和繁殖，防止食品变质，同时还容易恢复原状，这是一种安全、健康的保存方式。
将馅饼用保鲜膜包起来，或是将馅饼放入保鲜盒内，严实封密好，放置在冰箱冷冻保存。
1、刚烙的热饼，如果要保存，可以等烙饼冷却后，将烙饼放入保鲜袋内，放置在冰箱中冷藏。
2、建议烙饼还是现做现吃，当天最好食用完，这样吃起来口感才是最好的。
3、刚烙的热饼，如果温度不高，在常温下放置一天是不会变质的。冷藏的目的是减缓食品腐败速度。在－1～8度温度范围，冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢
剩余的馅饼可以用密封的罐子或者保鲜盒装好，放到冰箱的保鲜层保存，一般可以放3～4天。冰箱虽然能低温保存食物，但内部易滋生细菌，且经过长时间的冷藏，容易导致食物受潮，口感也会所影响。
