们做饭的时候，火会变得很大，长期下去，自然就会出现烧焦、发暗、发黄等情况了，一次二次没有去清洁干净，就会慢慢形成了顽固污垢！
解决办法：
1、淘米水浸泡之后，然后烧开的米汤洗锅即可，刷完之后一定要把水清干净。
2、发黄的一般是铁锈，倒一点点醋把烧焦的部位没过，开火烧一会然后刷一刷即可。
3、将约1千克清水倒入锅中，加入约50克明矾，煮沸10分钟，然后用刷子或抹布反复擦拭。
4、前几次做饭不用洗洁精刷锅，等锅上了一定的油层后，就不会发生这种情况。
黄黄的东西多半是铁锅生的铁锈。如果铁锅使用不当，则会在短时间内生锈。 当然，生锈的铁锅做了菜之后对身体有害。
如果要使铁锅不生锈，则需要使用食用油(最好是猪油)煎一煎锅的内表面，让油形成一层以保护锅的表面。
平时洗锅最好不用洗涤剂，也不要烧水用，最好只用它做饭。
