汉菜蒸肉
食材：汉菜（一盘的量），肉末150克，1个鸡蛋，胡萝卜。调味料：盐、十三香、蚝油、生抽、淀粉、葱花。
做法：
1、汉菜去掉根部，清洗赶紧，控干水分，摆入盘中，胡萝卜切成丁。
2、肉馅中加盐、十三香、蚝油、生抽、淀粉、胡萝卜丁、葱花，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、把搅拌好的肉馅，塞满汉菜里面，蒸锅水开蒸上15分钟。
4、碗中放入淀粉、蚝油、老抽、适量的清水，搅拌均匀，即可
用热水清洗猪肉并沥干水。
2、将切好的肉放入一个小碗中，加入生姜、酱油、花椒粉、料酒、香辣酱和少许盐搅拌均匀，放在一边腌制15分钟.
3、腌肉的时间把南瓜洗净切块备用。
4、将蒸米粉倒入咸肉中搅拌均匀，使每一块肉都粘上米粉。你可以放一点热水，这样米粉就可以很容易地包在肉上。
5、将南瓜放入一个小碗中，撒上一点白糖，然后把肉放在南瓜上面。要一层一层的放，这样容易熟。（可以根据个人喜好将南瓜替换成土豆、芋头、地瓜、山药等蔬菜）
6、在蒸锅里放适量的水，把装好的蒸碗放进去，蒸40分钟就行了。蒸的时间跟肉切的厚薄有关，肉片厚的话要多蒸一会儿。
7、出锅后撒上点葱花，完美。
主料：五花肉1块
辅料：马齿苋半碗 色拉油适量 大蒜适量 剁椒适量 老抽适量 食盐马齿苋先用水发一下，然后沥干水
步骤3
油烧热后，加入大蒜和剁椒超香，再放马齿苋，再加少许水，加老抽和盐调味
步骤4
然后连汤汁一起倒进碗里，高压锅蒸半小时就可以了
