罗氏沼虾是一种生长速度快，食谱广，营养丰富的经济虾类，体型大，最大可40厘米，重600克，原产东南亚一带。池塘养殖虾体多呈灰黄色，不耐低温，生长适宜水温为20~34℃，对水体溶氧量要求较高。
罗氏沼虾为杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物，人工饲养的饲料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中动物蛋白质含量约占20%，植物蛋白质占17~18%。刚孵出的罗氏沼虾体长1.7~2.0毫米，经两个月可长至3厘米左右的小虾。放养3厘米左右的虾种，经5个月饲养，平均体重可达30克左右。
一般罗氏沼虾的成年个体长度为20厘米左右，养殖一年就能达到这个体型，但是这并不是它们的极限，在合适的环境下，它们能够长到40-50厘米的长度。
另外长长的钳子也是它们的明显特征，加上这对大长臂，罗氏沼虾的大型个体能有一米多长，比海洋里的大龙虾还长，也有黑心商贩拿它冒充龙虾。
