主料:毛豆500克辅料:小葱适量,大蒜6瓣,盐一勺,生抽一勺,醋一勺,白糖一小勺,香油一勺做法:1、用厨房剪刀减去两端的角。2、毛豆洗干净,把面上的毛洗掉,可以用盐水洗的更干净一些。3、锅里加水,水量最起码应该没过毛豆,加一勺盐。4、大火煮开,转小火焖煮五六分钟左右5、将毛豆捞起,用凉开水过一遍后,沥干备用。6、毛豆放入碗里,加蒜末和葱花7、倒入一勺生抽。8、一勺醋。9、一点白糖,提鲜。10、最后加香油,搅拌均匀就可以了