一、原料皮蛋 适量葱15g香菜15g蒜3粒芝麻油少许酱油适量醋少许白糖少许二、金甲蛋的做法步骤步骤1皮蛋去壳洗净沥水，一个切4块步骤2蒜剁成泥备用步骤3葱、香菜剁碎备用步骤4把皮蛋、香菜、葱、蒜泥倒进一个大盘中步骤5加入白糖、醋、酱油、麻油步骤6把皮蛋与各种配料、调味料一起拌均放置20分钟后即可食用。
