主料:茄子300克辅料:花生油15毫升酱油10毫升盐少量白糖10克葱10克大蒜20克做法:步骤1.将茄子切条,放入盐和糖腌制一会步骤2.倒掉腌出来的水分步骤3.准备食材:蒜切成末,葱切碎步骤4.热锅放油,放入茄条煸炒步骤5.煸炒至无水分微微泛黄色步骤6.放入酱油步骤7.放入蒜泥步骤8.翻炒均匀步骤9.放入葱花步骤10.炒匀即可步骤11.用黄瓜围边,将茄条放入盘中即可