原料：海虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。
做法：
1、首先就是需要将海虾的虾仁剥出来，然后是去沙线，洗干净。
2、将虾仁用料酒、盐、葱末、姜末搅拌均匀了，腌制大约20分钟就是可以入味。
3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。
4、将海虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。
用料：
海对虾500克，生姜5片，小葱2根，大蒜2瓣，陈醋适量，生抽适量，葱花适量
做法：
1，海对虾买回来先用水养半个小时，洗干净备用
2，用牙签轻轻挑去虾线
3，用剪刀剪去虾须
4，姜切片，葱打结备用
5，蒸锅放少量冷水，虾摆上蒸锅，放入葱和生姜片，开火蒸5―6分钟即可
6，取个小碗，依次放入，生抽，陈醋，大蒜末，葱花，作为蘸料（喜欢吃辣的可以放红辣椒）
7，虾取出摆盘即可
8，摆盘上桌看着更有食欲
清蒸海虾对的做法
1、粉丝用温水泡发，蒜剁成末，香葱也切碎
2、海虾去须，然后从背部剪开(不要剪断哦），去除肠线洗净，用少许盐腌制5分钟
3、粉丝用少许盐、鸡粉拌匀码在盘中
4、摆上处理好的海虾，撒上蒜末
5、放入开水锅中，蒸5-7分钟左右至熟（这个随虾大小控制时间）
6、撒上香葱末，锅内烧热油，浇上即可
