自制饺子冷冻能放两三个月。自制饺子如果冷藏两三天不吃都有可能会变质，放在冷冻室可以保存两三个月左右。但口味和口感都会有一定下降。平常如果制作饺子不要放置太久，不仅会使美味丢失，还会导致营养价值流失，就会造成一定浪费
