食材:主料豆角250g，瘦肉100g。辅料:油适量，盐适量，酱油少许，生粉少许。
步骤1.锅里放适量的油。
2、豆角放下去炸至微微变色。
3、炸 好了捞出控油。
4、猪瘦肉切好片，加入适量的生粉和酱油和盐腌好。
5、下油锅炸至微黄即可。6.剩下一点点底油把蒜头煎香7.下豆角翻炒。
8、加入炸过的瘦肉，适量的盐炒均匀。
9、少许酱油翻几下即可小贴士炸瘦肉是要注意火后
干豆角炖小酥肉做法：干豆角用温水泡发，洗净。五花肉洗净，切成片，姜切片，干辣椒用纸巾擦净，待用。
锅烧热，放油，至6成热，下五花肉煸出油，加少量老抽上色。依次下姜片，豆瓣酱，炒出香味，下干豆角翻炒均匀，投入两粒八角，加温开水炖煮。
干豆角焖到9成熟，加盐，鸡精调味，再焖一会即可。
