会的，味噌酱颜色的深浅，一般取决于黄豆，因为黄豆中的铁质在和空气接触后会被氧化为暗棕色的氧化铁，时间越久，颜色会越深，味道会更浓，一般只要味噌在安全卫生的条件下制作，颜色的深浅并不影响食用。
味噌酱颜色会变深吗
会。
味噌酱最早发源于中国或泰国西部，它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似。 就颜色而言，可分为“赤色味噌”及“淡色味噌”两大类，味噌颜色的淡浅主要是受制曲时间的影响，制曲时间短，颜色就淡，时间拉长，颜色也就变深
味噌酱是一种调味品，以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌酱最早发源于中国或泰国西部，它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。据说，它是由唐朝鉴真和尚传到日本的，也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本。
