因为酸菜本身就很咸，放酱油会让酸菜更咸也更黑，所以炒带酸菜的菜都不会放酱油，避免炒出来的酸菜颜色不好看，影响菜品视觉感观！
酸菜放了酱油之后颜色会发黑，口感有点苦味。建议不要放，也可以少点一点生抽。酸菜汆白肉这道菜很好吃。原汁原味原色。酸菜喜肥肉。
做酸菜最好是不要放酱油生抽之类的调味品，因为多余的调味会使酸菜的口感发苦，有的甚至还会让酸菜变棉变软，非常影响口感，希望我的回答对您有帮助
因为酸菜本身就很咸，放酱油会让酸菜更咸也更黑，所以炒带酸菜的菜都不会放酱油，避免炒出来的酸菜颜色不好看，影响菜品视觉感观！
酸菜放了酱油之后颜色会发黑，口感有点苦味。建议不要放，也可以少点一点生抽。酸菜汆白肉这道菜很好吃。原汁原味原色。酸菜喜肥肉。
做酸菜最好是不要放酱油生抽之类的调味品，因为多余的调味会使酸菜的口感发苦，有的甚至还会让酸菜变棉变软，非常影响口感，希望我的回答对您有帮助
