东北大海海参的做法食材大连淡干海参(泡发好的)、植物油 适量大葱段、适量蚝油、一大勺生抽、一小勺清水、一小碗盐、适量淀粉、适量香油做法1、将油和大葱段放入锅中，小火炸出香味。锅内加入蚝油、生抽，搅拌均匀。锅中加入清水烧开2、放入海参煮2分钟。并加入盐和糖调味。2分钟后，把海参用筷子夹出来摆在盘子里(注意：海参不太好夹哦)锅里剩下的汤汁，用水把淀粉勾芡成浓稠的状态，加几滴香油搅拌均匀，淋在海参上就可以了。
