红烧肉高压锅上气多久关掉

一般上气大火5分钟，中小火10分钟，关掉，这样可以入味熟透，色泽鲜艳光亮，咸淡可口，软糯鲜香，五花三层分明，汤汁浓郁。红烧肉太香啦。

看肉的切块大小，如果一口块儿的话，20分钟就可以。如果比较大块就多5~10分钟关火。放气以后最好再用大火收汁，做出来的会比较好吃。