材料
牛蛙200克,鱼头300克
冬菇(水发后)50克
红枣(水发后)10克
姜丝10克,葱花10克
陈皮少许,盐,糖
生粉,豉油,蚝油,花生油
做法
1、牛蛙去皮及去除内脏,洗净斩件备用
2、鱼头斩件备用红枣切碎备用陈皮切丝备用
3、将牛蛙和鱼头用盐、糖、生粉、豉油、蚝油和少许花生油拌匀上碟,放入冬菇和红枣,入蒸炉蒸8分钟至熟
4、取出放上姜丝,淋上熟油,撒入葱花便成。
材料
牛蛙200克,鱼头300克
冬菇(水发后)50克
红枣(水发后)10克
姜丝10克,葱花10克
陈皮少许,盐,糖
生粉,豉油,蚝油,花生油
做法
1、牛蛙去皮及去除内脏,洗净斩件备用
2、鱼头斩件备用红枣切碎备用陈皮切丝备用
3、将牛蛙和鱼头用盐、糖、生粉、豉油、蚝油和少许花生油拌匀上碟,放入冬菇和红枣,入蒸炉蒸8分钟至熟
4、取出放上姜丝,淋上熟油,撒入葱花便成。