紫淮山药和淮山区别

外型不一样。

紫淮山药是野山药和褐苞薯蓣共同演化而来的一个栽培种，属于普通山药的近缘植物，属于山药的紫红肉品种群。块茎扁圆，有褶皱，形如掌状，表皮紫黑色，肉质柔滑，紫红亮丽

淮山是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色