主料:带鱼350克,冬瓜250克辅料:油适量,盐适量,腐乳适量 甜面酱适量 白糖适量,料酒适量,香甜醋适量,葱姜蒜适量,大料适量做法步骤:步骤1带鱼摘洗干净,冬瓜去皮去瓤洗干净步骤2碗中加盐、腐乳、甜面酱、白糖、料酒、香甜醋调成料汁步骤3冬瓜切成滚刀块步骤4带鱼裹上面粉步骤5起油锅,带鱼入锅煎步骤6鱼煎好,葱姜蒜、大料入锅煸香步骤7倒入料汁步骤8冬瓜入锅,加适量水烧。大火烧开,改小火慢烧。烧至食材熟关火,盛出享用