食材用料
干茶树菇 适量，五花肉 适量，蒜 适量，姜 适量，花椒 适量，糖 适量，料酒 适量，生抽 适量，蚝油 适量，十三香 少量，剁椒 适量，小米辣泡椒 适量，香叶 2片
做法步骤：
步骤 1
干茶树菇，浸泡半小时，沥干水分
步骤 2
准备好用料，五花肉（我买的有点肥），香叶剁椒，小米辣泡椒，花椒，姜，蒜泥
步骤 3
锅中刷一层油，将肉片放入锅中翻炒
步骤 4
把肉炒制微干，倒去锅中多余的油，依次倒入准备好的调料，炒香
步骤 5
加入一点十三香，继续翻炒
步骤 6
然后倒入泡好的茶树菇，翻炒
步骤 7
继续快速翻炒，加入少量料酒
步骤 8
加入少量生抽
步骤 9
加入少量蚝油
步骤 10
再加入适量白砂糖，提鲜
步骤 11
翻炒，加入少量泡茶树菇的水，家锅盖小火焖煮三分钟
步骤 12
最后加入小葱段，翻炒
步骤 13
好啦，出锅。
茶树菇炖瘦肉
茶树菇（干）一小把、瘦肉一块、蜜枣两颗、老姜适量、食盐适量
1、茶树菇发泡30分钟，剪去根部，充分清洗干净，老姜去皮拍扁。
2、瘦肉切方块，冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞出备用。
3、汤锅接适量清水烧开，放入瘦肉，茶树菇，老姜，蜜枣两颗，煮开后转中小火煲约45分钟即可。
4、起锅前前加入食盐调味即可
