主料：五香酱牛肉200克，土豆一个
辅料：青椒半个，红椒半个，葱一段，姜一段，盐一茶匙，冰糖两粒，五香粉一茶匙，生抽一汤匙，老抽三分之一汤匙，水淀粉一汤匙。
做法步骤：
1、牛肉大块的切小一点，焯水后捞出控干，土豆切滚刀片，就是滚刀块切薄点。用平底锅煎金黄，或者入烤箱烤金黄。
2、锅里放油，炒香葱姜。放入牛肉煸炒均匀。加入土豆，生抽，老抽，冰糖，五香粉，一起炒均。兑三分之一饭碗水。
3、大火烧开，中火煮5分钟。放入青红椒炒断生。勾芡即可。可以根据口味放入味精或者鸡精。
1、 土豆洗净切滚刀块，牛肉切块，葱姜片。
2、 锅烧热油，放入葱姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少许醋，炒至变色立刻放土豆，翻炒几下后入老抽生抽，加水没过土豆
3、 大火烧开，放入八角，转中小火炖20分钟，加盐继续收汁即可。出锅装盘点缀香菜。
