食材：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，红豆80克，葡萄干80克，蛋黄半个（可以前面加蛋黄的时候留下一点点）
做法:
1.黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。依次加入蛋黄液，搅打均匀。每次都等蛋黄完全融合后再加入下一次
2.低粉过筛倒入打发好的黄油中，用手把黄油和面粉混合均匀
3.倒入葡萄干（我用的是朗姆酒酒浸好的葡萄干），并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
4.把面团放在案板上压扁，擀成厚1cm的面片，用刀切去周围不规则的部分
5.平均分成等大的小块
6.烤盘铺上油纸，把饼干面饼码入烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液，放入预热好的烤箱，中层180度，15分钟，知道表面金黄即可
红豆提子奶酥怎么做
1· 软化黄油（将黄油切成小块，室温软化，冬天我是把装黄油的容器放在热水里10秒，然后搅打），加入细砂糖和奶粉，打发，然后加入主料中的蛋黄，要分次加入，每次加入后都要让蛋黄完全融合再进行下一次。
2· 低筋面粉过筛后加入步骤1中，用手将混合物揉合均匀。
3· 加入提子干，将提子干和步骤2中混合物揉合成一个均匀的面团。
4· 将面团分成一个个的小圆球，然后压成厚度为1cm的圆饼，（我做得圆饼直径大概3cm，比较小巧）。
5· 烤箱180度预热，然后在烤盘上铺上油纸，把小圆饼平铺在烤盘里，每个圆饼间距最后要大于1cm，将辅料中的蛋黄刷在圆饼表面，放如烤箱，180度，中层，15分钟！表面金黄色后就大功告成！（时间把握不好可以分次进行，刚开始做的话最好多观察）
