螺丝椒有的辣有的不辣的可以通过果形来区分，一般果形较圆润，个头稍大，颜色较浅，辣度相对较低而细长、窄小、皮薄，辣味相对较高！
辣椒果实一旦生长，辣椒素就被注入辣椒果实中开始保护作用，越接近成熟果实由青绿变红辣椒素就越多，辣椒素越多（含量越高）就越辣，所以红辣椒果实比青辣椒更辣。可以简单这样理解，辣椒老嫩程度不一样，辣度也不一样：越嫩的辣椒一般辣味越低、越老的辣椒相对香辣味更浓
因为品种不同，会有差异，有辣的品种，也有不辣的品种。辣椒是一种蔬菜瓜果类产品，有辣味，很多人都喜欢吃辣椒，开味下饭。辣椒在我国有悠久种植历史，是传统食物。辣椒有许多品种，大部分是辣的。但是也有不辣的菜辣。螺丝辣是辣椒中的一种。因为品种差异，也有辣的和不辣的。
