寒露以后。
大葱是一种抗冻的蔬菜，出苗以后。大约有2到3指高即可，千万不可早种。假如很暖和的时候就出了苗，再过一些日子突然零下几度，那么这些葱年后必定会发谷朵打种子。葱还没长大，先打种子了，令人厌烦。因此，一定要到过了寒露之后再种，以防来年春结子。另外，越冬的小芽葱一定要浂上水防冻，安全越冬。来年春就可放心栽植了。
因此，一定要寒露后种小葱。
谢谢！
答:山东越冬大葱露地种植时间是从五月中旬时间一直种到七月中旬都可越冬。大葱是耐寒作物，不管大小都可越冬。所以五月种的至七月中旬种的都能过冬，只是长的大小不同。
