主料：500g青蟹。配料：葱半棵、姜5片、料酒2勺。1、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。2、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。3、盘里放葱与姜片。4、锅水开了就可以放入螃蟹蒸大火10分钟左右就蒸好了。
