栽种方法如下：
生产场地：芹菜芽苗菜生产可在空头房间、庭院搭棚、阳台、日光温室等场所都可以，但是必须能有良好的通风设施和温度控制设施。芹菜芽苗菜是富含膳食纤维和多种矿物质的一种茎叶类蔬菜，喜好冷凉环境，其苗期最适宜生长温度在20~25℃，一般不能高于25℃，温度过高会抑制芹菜芽苗菜的生长，温度过低会诱发病害。
种子选择：芹菜种子要求纯度和净度高，籽粒饱满，大小均匀，无虫蛀或霉变现象，能长出粗壮幼苗的，种子发芽率应在95%以上的种子，以保障芽苗健康、整齐。
浸种 ：将芹菜种子在清水中浸泡24小时，使种子充分吸水。然后将种子轻柔的揉搓淘洗到水清为止，将种子置于阴凉处晾一下，散去多余的水分。或者是在0～1℃的低温下冷藏3天，然后再催芽，可以缩短发芽时间，提高发芽的整齐度。
催芽：消毒后的育苗盘底部铺上一层纱布，将晾后的种子放育苗盘里，再盖上一层纱布，放在阴凉通风处催芽。催芽的适宜温度为15～20℃。在催芽期间，每天将种子翻动1次，使温度、湿度均匀。每2天用清水将种子淘洗1次，以防发霉。淘洗后要稍晾一晾，然后继续催芽。约7-10天左右，鲜嫩的芹菜苗就长出来了。
种 株 培 育
3月初收完芹芽，残留于土中的根茎会萌发形成新株，4月初当植株长至12～15厘米高时，选择健壮的苗连土掘起，利用早稻田边角作为种株繁育苗床，按10～15厘米见方排种在苗床上。生长良好的植株在8月份匍匐茎长达1.5～2.0米，该匍匐茎即作为芹芽母株的种株。
